Texturation de biopolymères en milieux concentrés
Résumé
Introduction. Formation de la pâte. Propriétés d'écoulement. Obtention de mousses solides (solides alvéolaires). Conclusion. Bibliographie.
Magalie Prudon : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://minesparis-psl.hal.science/hal-00614599
Soumis le : vendredi 12 août 2011-16:43:14
Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-16:18:55